Si buscas un snack nutritivo y fácil de preparar, las galletas de avena y matcha sin azúcar son la opción perfecta. Ideales para desayunar, merendar o acompañar tu latte, estas galletas combinan la energía de la avena con los antioxidantes del té matcha, logrando un equilibrio entre sabor y bienestar.
Además, el matcha en polvo aporta un color verde vibrante, un sabor único y beneficios como energía sostenida, mejora en la concentración y apoyo al metabolismo.
Ingredientes (para 12 galletas)
- -120 g de copos de avena finos.
- -1 cucharadita de Matcha Culinario Be Matcha.
- -50 g de harina de almendra o integral.
- -1 huevo (o sustituto vegano).
- -40 g de aceite de coco.
- -50 g de dátiles triturados o sirope de agave (endulzante natural).
- -1 cucharadita de levadura en polvo.
- -Una pizca de sal.
- -Opcional: chips de chocolate negro sin azúcar o frutos secos picados.
Preparación paso a paso de las galletas de avena y matcha sin azúcar
- -Tritura los dátiles (si usas) y mézclalos con el aceite de coco derretido y el huevo.
- -En un bol aparte, mezcla los copos de avena, la harina, la levadura, la sal y el matcha.
- -Combina ambas preparaciones hasta formar una masa homogénea.
- -Forma bolitas y aplástalas ligeramente sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- -Hornea a 180 °C durante 12–15 minutos hasta que estén doradas en los bordes.
- -Deja enfriar antes de servir.
Beneficios de las galletas de avena y matcha sin azúcar
Estas galletas no solo destacan por su sabor, sino también por sus beneficios:
- -Fuente de energía estable gracias a la avena.
- -Ricas en fibra, ideales para la digestión.
- -Sin azúcares refinados, perfectas para una dieta saludable.
- -Antioxidantes del té matcha que apoyan la salud celular.
👉 Para potenciar el sabor, acompáñalas con un Matcha Latte Be Matcha.
Variaciones saludables
- –Proteica: añade 1 scoop de proteína en polvo.
- –Veganas: sustituye el huevo por semillas de chía o lino remojadas.
- –Crujientes extra: incorpora nueces o almendras troceadas.
¿Qué tipo de matcha usar para hornear?
Lo ideal es el Matcha Culinario, diseñado para mantener su sabor y color en recetas al horno.
¿Se pueden conservar varios días?
Sí, en un tarro hermético duran hasta 5 días en buen estado.
¿Son aptas para niños?
Sí, aunque se recomienda ajustar la cantidad de matcha (menos de 1/2 cucharadita por porción).
Las galletas de avena y matcha sin azúcar son un ejemplo perfecto de cómo unir placer y salud en una receta sencilla. Al incluir ingredientes naturales y un superalimento como el matcha, disfrutas de un snack antioxidante, energético y delicioso. Gracias a la combinación de avena, endulzantes naturales y el poder del Matcha Culinario Be Matcha, obtendrás galletas fáciles de preparar, digestivas y con un color verde vibrante.
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Estudios del NIH avalan que los antioxidantes del té verde contribuyen a un metabolismo activo y a la protección celular, lo que refuerza los beneficios de estas galletas como alternativa nutritiva.
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