TÉ MATCHA CEREMONIAL

Cómo escoger el Té Matcha ideal.
Te ayudamos a elegir el Té Matcha que se adapte a tus necesidades

Cómo escoger el Té Matcha ideal.

Tipos de Té Matcha

Comprender las diferencias entre cada tipo te ayudará a elegir el que mejor se adapte a tus necesidades. Aquí respondemos las preguntas más frecuentes sobre los tipos de té matcha.

¿De dónde proviene el matcha?

¿Cuáles son los tipos de matcha según su calidad?

¿Diferencia hay entre el matcha ceremonial y el matcha culinario?

¿Cuál es la diferencia entre matcha orgánico y no orgánico?

¿Qué regiones del mundo producen el mejor matcha?

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Características de un buen Té Matcha

Color

El color es uno de los indicadores más inmediatos y fiables para evaluar la calidad del matcha. Un matcha de alta calidad presenta un verde esmeralda vibrante y brillante. Este tono intenso es resultado del proceso de sombreado al que se somete la planta antes de la cosecha, incrementando la producción de clorofila y aminoácidos esenciales.
Un matcha con tonos amarillentos o marrones sugiere una calidad inferior.

Olor

El aroma del matcha es un reflejo directo de su frescura y calidad. Un matcha de alta calidad emana un aroma fresco y vegetal, con notas dulces y un ligero toque a umami. Este olor agradable indica un alto contenido de L-Teanina, un aminoácido que contribuye al sabor y a las propiedades relajantes del matcha.

Tacto

La textura del matcha es fundamental para su correcta preparación y experiencia en boca. Un matcha de alta calidad es extremadamente fino al tacto, similar al talco o al polvo de seda. Esta finura se logra mediante la molienda en molinos de piedra tradicionales, que producen partículas ultrafinas.

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